Des courges sous toutes ses formes !

Le temps est venu de ramasser courges et autres potirons juste avant les premières gelées. Au CPIE nous n'avons pas dérogé à la règle puisque les variétés sont nombreuses dans le jardin ! C'est l'occasion de découvrir la richesse et la diversité de ces légumes originaire d'Amérique centrale et du Sud en images.

Petit conseil, ne pas hésitez à les laisser en plein soleil avant le stockage pour une meilleure conservation. Ils continueront de murir tranquillement pendant l'hiver. 

Un grand merci à notre partenaire "La Boite à Graines" pour l'approvisionnement en graines locales et bio. 

Cliquez à droite pour découvrir les courges du jardin. 

     Courge hikata

Probablement originaire du Japon, cette courge  produit des fruits de taille moyenne de couleur vert puis murissant vers le brun, très côtelés. Chair orange foncé, douce et parfumée. Idéale pour de multiples utilisations culinaires (purée, gratin, soupe, gâteaux).
  
Sucrine de Champtoceaux

Variété régionale présente dans la région de Champtoceaux dans le Maine et Loire. Elle est extrêmement productive (6 à 8 fruits par pieds) à la chair parfumée et sucrée avec une très bonne conservation.
 Musquée de Provence

Variété de courge musquée ancienne et traditionnellement cultivé dans le sud de la France. Gros fruit très côtelé de couleur verte puis brunissant avec la maturité. De multiples usages en cuisine, du gratin à la soupe. Très bonne conservation.
 Sucrine de Berry

Fruit de petite taille, à la chair orange et au goût sucrée. Variété tout à fait adaptée pour une culture dans notre région. Délicieuse et de très bonne conservation.
 Potiron rouge vif d'étampes

Variété traditionnelle Française. C'est pour notre imaginaire, la citrouille! Déjà présente dans les catalogues à la fin du XIXème siècle. Très gros fruits jusqu'à 30 kg. Surtout à utiliser en soupe. Chair moins sucrée que les courges précédentes. 




 

CPIE Sèvre et Bocage

Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement 
Maison de la Vie Rurale
La Flocellière
85700 SEVREMONT

02 51 57 77 14
contact@cpie-sevre-bocage.com
  • CONTACT

  • Nom
  • Email
  • Structure
  •